Risotto Calendula 250g

Porzioni: 2/3 • Cottura: 16/18 minuti

Modalità di impiego

Tostare per circa 3 minuti il contenuto della busta in una casseruola con olio extra vergine di oliva (circa 3 cucchiai). Aggiungere circa 550ml di acqua bollente poco alla volta e procedere alla cottura mescolando una sola volta lentamente. Salare a piacere. Lasciare sobbollire a fiamma bassa per 14 minuti dal momento che bolle senza mescolare con coperchio.
Spegnere la fiamma e servire.

Nutraceutica: ricetta dello chef Alessandro Tannoia in collaborazione con la Scuola di Ristorazione di Bovolone.

Ingredienti

Riso Carnaroli 94%, numero variabile di petali di calendula di montagna (Calendula officinalis) 0,5%, Cipolla in proporzione variabile

Proprietà Calendula

è conosciuto da tempo in medicina popolare come eupeptico, sedativo ed antispastico.

Prodotti salutistici garantiti dai biologi dell’Orto Botanico del Monte Baldo.

Allergeni

Può contenere tracce di sedano, glutine, crostacei, uova, latte, frutta a guscio, senape.