Risotto all’Ortica 250g
Porzioni: 2/3 • Cottura: 16/18 minuti
Modalità di impiego
Tostare per circa 3 minuti il contenuto della busta in una casseruola con olio extra vergine di oliva (circa 3 cucchiai). Aggiungere circa 550ml di acqua bollente poco alla volta e procedere alla cottura mescolando una sola volta lentamente. Salare a piacere. Lasciare sobbollire a fiamma bassa per 14 minuti dal momento che bolle senza mescolare con coperchio. Spegnere la fiamma e servire. Nutraceutica: ricetta dello chef Alessandro Tannoia in collaborazione con la Scuola di Ristorazione di Bovolone.
Ingredienti
Riso Carnaroli 94%, Ortica (Urtica dioica) “Hortus Europae“ bottega dello speziale Novezzina 0,5%, Cipolla in proporzione variabile
Proprietà Ortica
Astringente, depurativa, diuretica, emostatica, contrasta la caduta dei capelli, anemia, artrite, emorragie, gotta reumatismi, malattie cutanee, il succo combatte lo stress psichic-fisco, la pomata di ortica cura emorroidi, bruciature e punture di insetti. Prodotti salutistici garantiti dai biologi dell’Orto Botanico del Monte Baldo.
Allergeni
Può contenere tracce di sedano, glutine, crostacei, uova, latte, frutta a guscio, senape.
Metodo di conservazione
atm modificata.
TMC
2 anni da data confezionamento.
Descrizione prodotto
Riso “Carnaroli” semilavorato con all’interno miscela all’ortica. Gusto particolare, erboso e profumato. Consigliamo di abbinarlo ad un vino bianco profumato e fruttato o ad una bollicina.
Prezzo: 3,00 € Cad.