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Pan di spagna con farina di riso

Ingredienti per riempiere una teglia di 24 cm di diametro.

150 gr di farina di riso

5 uova

150 gr di zucchero

15 gr di burro

Bacelli di vaniglia, scorza di agrumi, cannella o altro.

Procedimento

1) Unite le uova con lo zucchero. Consigliamo l'utilizzo di una planetaria o una macchina.

2) Aggiungete gli aromi scelti (agrumi, cannella, vaniglia...) e mescolate per un minuto per amalgamare bene il cmposto.

3) Aggiungete la farina di riso ben settacciata e mescolate cercando di non sgonfiare il composto. 

4) Imburrate e infarinate la teglia e versate all'interno il composto

5) Infornate in forno preriscaldato a 180 gradi per 40 minuti circa. ATTENZIONE non aprite mai il forno sennò il composto sgonfierà! Una volta cotto, lasciare raffredare prima di servire.

6) Buon appetito!

Prova la nostra farina di riso vialone nano!