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Curiosità dal Mondo del Riso

 

 

Insalata di riso

Insalata di riso 

Tempo di preparazione: 18 minuti per il riso + 15 minuti per la preparazione del condimento. 

 

Difficoltà: bassa

 

Ingredienti (per 10 porzioni circa)

1 kg di riso carnaroli terredelbosco

4/5 litri d'acqua  

3-4 Wurstel a fette

Formaggio emmenthal 200 gr

Prosciutto cotto 200 gr

verdure miste a piacere (peperoni, carote, zucchine, olive, mais ecc.)

2 Mozzarella 

sale e pepe qb

Olio extra vergine di oliva 

 

Preparazione

1) Cuocere ilo riso carnaroli terredelbosco in abbandante acqua salata; portare a cottura (circa 18 minuti) e scolatelo. Lasciatelo raffreddare.

2) Prendete le varie verdure, tagliatele e cuocetele a seconda di ciò ce avete scelto. Stessa cosa con la carne ed i formaggi.  

3) Assemblate il tutto in una grossa bacinella, condite a piacere con olio, sale e pepe.

4) Riponete il tutto in frigo per almeno un paio d'ore, il composto deve risultare bello fresco.

5) A piacere per una versione golosa unite della maionese, per una versione più gourmet dell'aceto balsamico :-)

6) Buon Appetito!  

 


 


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12-06-2021

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