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Crema di riso ai lamponi

Crema di riso ai lamponi

Crema di riso ai lamponi


Tempo di preparazione: 20/25 minuti.

 

Difficoltà: facile

 

Ingredienti (per 6/7 porzioni circa)

250 gr risottino ai lamponi terredelbosco

1.5 litri di latte

100 gr di zucchero

Lamponi freschi 

Cannella in polvere

 

 

Procedimento:

1) Mettere 1.5 L di latte in una pentola con lo zucchero e portarlo a bollore. 

2) Aggiungere il risottino ai lamponi terredelbosco al latte in ebollizione. Riportare a bollore e poi impostare la fiamma a medio/basso. Il composto deve leggermente sobbollire.

3) Lasciare andare il composto finché il latte non sarà completamente assorbito. 

4) A cottura ultimata, togliere dal fuoco e lasciare raffredare il composto. Mettere il composto in degli stampini e lasciare riposare in frigo per 2/3 ore. Il composto risulterà leggermente sgranato nella consistenza, se si vuole un effetto più "crema" frullate il composto ancora caldo con un frullatore ad immersione! 

5) Togliere dal frigo e decorare con dei lamponi freschi e una spolverata di cannella.

6) Buon appetito!   

 

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03-04-2021

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